チョコ好き娘のバースデーケーキに【ザッハトルテ】作ってみた。

娘の11歳の誕生日。

随分前に、
「誕生日は、ママが本気で作ったケーキが食べたい！」

と、リクエストされたことがあったので、ホットケーキミックスではなく、薄力粉やメレンゲから作るホールケーキなんて、ほんとに久しぶりなんですが、がんばって作ってみました。

もちろん、レシピは【cookpad】を参考に。
娘はチョコの濃いケーキが好きなので、【ザッハトルテ】を作ることに。

材料で足りなかったのは、チョコと生クリームとココアくらい。
後は、家にある材料でできます。

【ケーキ生地の材料】
卵・砂糖・バター・牛乳・薄力粉

【グラサージュ(コーティング用のチョコ)の材料】
水・砂糖・ココア・ビターチョコ・生クリーム・油

手順通りに進めていき、まずはチョコのスポンジ生地が完成しました。
平らにするので、上の膨らんだ部分はきれいにカット。

カットした部分もチョコをかけて、試食＆一品にできます♪

その後、コーティング用のチョコを作り、たっぷり何度もかけていきます。
やっているうちに、エプロンや袖口など、色んなところが、「チョコまみれ」になっていましたが、なんとか完成しました。

お皿が大きいので小さく見えますが、15cmのホールケーキです。
チョコを削ってトッピングしたのですが、何もしないがよかったかな、、（^^;
でも、もう後戻りはできないので、これでＯＫにします。

「作って」と言われたのが随分前の話なので、娘も忘れているハズ。
完璧なサプライズです。

試食した感じでは、なかなか美味しくできたと思いますが、、
喜んでくれるといいな～。

その後。

学校から帰ってきて、このことを知った娘、とっても喜んでくれました♪
実食は、夜、みんなが揃ってから。
うっかり、ロウソクを用意するのを忘れてしまいましたが、ケーキ入刀です(笑

断面はこんな感じ。

レシピタイトル通り、濃厚な味わいでしたが、使っているチョコがブラックなので、甘すぎてもたれる、という感じはありませんでした。
個人的には翌日の方がしっとりしておいしかったです。

でも、実は、何よりおいしかったのは、、
このケーキよりも、余ったコーティング用のチョコを冷凍庫に入れたもの。
高級な生チョコアイスのようで、娘も私も、こちらの方が感動でした(笑

次はこれだけ作ろうかしら～？（＾＾；