※閉店※餃子の名店【雪松】の持ち帰り餃子専門店に冷凍ラーメンが追加されていたので買ってみた。

※2024年12月追記※
残念ながらこちらのお店は11月に閉店されたそうです。残念。

つい先日、餃子のお持ち帰り専門店【ナジオ生餃子】を紹介したばかりなのですが、今回は全国区、【餃子の雪松】です。

【餃子の雪松】って？

群馬県の温泉街にあるお食事処【雪松】さんは、小さなお店ながらも芸能人やスポーツ選手、有名料理人の方が訪れる餃子の名店なんだそうです。
今回紹介する【餃子の雪松】は、その【雪松】さんが手がける持ち帰り餃子専門店（直売所）となり、2021年7月現在、各地に189ヶ所も店舗があるのです。

餃子が美味しいのはもちろんでしょうが、販売スタイルが特徴的なこともあってか、メディアに取り上げられることも多々。
2021年の上半期だけで、「めざましテレビ」や「スッキリ」「ひるおび」など、情報系の全国ネットテレビ番組を中心に30回近く紹介されていました。
実際、我が家でもそのうちのどれかの番組を見たことがあり、その時は珍しい販売方法で面白いな〜と思っていたので、近くにお店ができたと知った時は、「あ！テレビで見たあのお店だ！！」とちょっと嬉しく思いました。

ということで、早速行ってみることに。
※店舗にもよるかと思いますが、我が家が行った、宝塚店（宝塚市高司）には駐車場がありません。

特徴的な販売スタイルとは？

• 24時間営業で年中無休
• スタッフさん不在の無人営業
• お代は料金箱に投入（※お釣りは出ません）

購入方法は、映像やパネルで大きく紹介されていますが、至ってシンプルです。

料金設定は一種類のみ！

冷蔵庫には2パック＝36個がセットになって、輪ゴムでくくってありますので、それを必要数取り、

お釣りのないよう、料金箱に入れるだけです。
※行った日はオープン2日目だったので、特別にスタッフさんがいらっしゃり、料金箱は奥に置かれていたので写真が撮れませんでした。

お金を箱に入れるだけなので、当然、お釣りは出ません。
餃子だけなら、1000円札を何枚か持っていけばOKなのですが、特製のタレ（1パック200円）や、持ち帰りに長時間かかる方向けの保冷バック（100円）などを購入される場合※は、小銭も必要になりますので、しっかりお財布の中を確認してからご入店されるよう、お気をつけください。
※保冷剤は1セットにつき2個まで無料でいただけます。

参考までに、、
我が家は餃子2セットとタレ1つを買って帰り、その日に1セット（36個）を3人で食べましたが、

タレはまだ半分以上残っていました。
ちなみに、3人とも結構しっかりタレをつける派です。

さて、帰宅後、早速実食です。
美味しい焼き方は包んである紙に詳しく書いてあるのですが、一般的な焼き方と大きく違う点が2つあります。

そのうちの一つが熱湯です。
これは必ず、焼き始める前に必ず準備をしてください。

そして、もう一つ違うのが油の量。
なんと、30cc（＝大さじ2杯）も入れるのです！
30ccと聞いても、いまいちピンとこないかもしれませんが、フライパンに入れるとこれくらい。
なかなかの量だと思うのですが、どうでしょう？
私自身、餃子を作って焼くことはありますが、ここまで油をたくさん入れるのは初めてで、ちょっとびっくりしました。

その油を入れるタイミングも、フライパンを火にかける前だったり、一旦火を止めてから餃子を並べ、熱湯をかけて蒸し焼き、という焼き方も、全部初めてのことだったので、一番最初は、説明の紙とにらめっこしながら作る、という感じでした。

で、出来上がったのがこちら。
なかなか良い感じに見えます♪

気になるお味は？

まずは、何より、食感！
油の量が多かったので、蒸し焼きでもあり、揚げ焼きでもあるのかな、と思うのですが、一般的な餃子に比べ、皮がパリッパリで、かつ、中の具材が想像以上にジューシーで熱々！
勢いよくがっつきすぎて、口の中を火傷しそうになりました。

そして、お味の方ですが、ニンニク、いや、ニラの方かな、それがかなり効いていて、人によっては好き嫌いがわかれる味かなとも思います。
どちらかというと、大人が好きそうなパンチの効いた味なので、小さなお子様はもしかしたら苦手かも、、
それくらい、強烈な味のインパクトがある餃子でした。
でも、それが美味しかったんですけどね。

ただ、つい最近、同じような持ち帰り専門店【ナジオ生餃子】を食べたところなので、どうしても比べてしまうのですが、我が家的には、どちらか聞かれると、【ナジオ生餃子】に軍配があがるかな、、
でも、そのお店が近くになければ、間違いなくリピ確定な美味しさではありました。

※2024年2月追記
近くまで行ったついでに、久しぶり寄ってみると、冷凍ラーメンが増えていました。

ラーメンは豚骨と醤油があり、麺➕スープとチャーシューや卵などのトッピングセット、それぞれ3食分で1000円。

せっかくなので、トッピングセットも購入。

3食分のラーメンセットで2000円なので、一杯666円ですね。

後日早速食べてみました。
具材は湯煎、麺は指定の水量と指定時間で茹でるだけ。
見た目はなかなか、ラーメン屋さんみたいですね。

お味の方は、、、

うん！！うん！！うん！！美味しい！！！
今回は豚骨にしたのですが、こってり濃厚スープに、厚みのあるしっかりしたチャーシューが2枚！
しかもこのチャーシューがまた美味しい！
家で食べるラーメンにしてはかなり高級なお値段になってしまいますが、それ相応の価値があるくらい美味しかったです。
ゆで卵やネギを追加すれば、麺とスープの購入だけでも十分美味しくいただけると思います。